Невероятно красивым и полезным получится джем из красной смородины на зиму. Он очень аппетитно выглядит. Но и вкус вас не разочарует. К тому же в зимний период нередко беспокоят вирусы. А большое количество витамина С, который содержится в смородине, не позволит им вмешаться в привычный образ вашей жизни.
Главное – приготовить этот десерт согласно правилам рецепта. Но не стоит ждать, пока кто-то в семье заболеет. Лучше баловать себя этой вкуснотой в целях профилактики.
Ингредиенты для джема из красной смородины на зиму
- Ягоды красной смородины (пюре) – 1,5 килограмма;
- Сахар – 1 килограмм;
- Черешня (без косточек) – полкилограмма.
Обратите внимание: если смородины у вас будет другое количество, в правильной пропорции следует брать и остальные продукты.
Рецепт джема из красной смородины на зиму
Ягодки нужно снять с кисти (зеленой маленькой веточки), очистить от листиков, помыть. Для размягчения их следует положить уже в кипящую на медленном огне воду и варить несколько минут. Шумовкой достаньте из посуды смородину, чтобы она немного остыла. Теперь надо ее протереть через сито или любым удобным для вас способом. В итоге получится приблизительно 750 мл массы.
В нее высыпьте сахар и поставьте на огонь. Периодически нужно мешать, чтобы избежать пригорелости. Когда заметите, что смесь стала густой, добавьте черешню. Совет: быстро и удобно достать косточки из черешни можно скрепкой. Если такой возможности нет, разрежьте ягоду.
С черешней массу надо варить до тех пор, пока она не станет готова. Теперь перекладываем наш джем в стерильные банки и закрываем их. Далее переворачиваем их и укутываем теплым полотенцем.
Оставить комментарий