Из этой ягоды чаще всего готовят компоты или варенье, а мы предлагаем джем из крыжовника на зиму. Вкус десерта необычный и незабываемый. Ваши гости с удовольствием полакомятся им во время чая.
Крыжовник богат полезными свойствами. Кто бы мог подумать, что небольшая ягода может содержать в себе целый ряд благодатных компонентов. Употребление крыжовника вполне способно избавить вас от принятия лекарств. Он делает крепкими кровеносные сосуды, очищая их от радиации; восполняет нехватку железа и фосфора; убирает воспаления на коже (что актуально для подростков); держит в норме артериальное давление; улучшает работу кишечника; быстро помогает при простудных заболеваниях, так как в нем очень много витамина С и т.д. Почти с одного года можно давать деткам.
Ингредиенты для джема из крыжовника на зиму
- Крыжовник – 1 килограмм;
- Сахар – 1 килограмм;
- Вода – 100 миллилитров.
Рецепт джема из крыжовника на зиму
Сортов крыжовника огромнейшее количество. Для джема можно брать любой. Главное, чтобы был спелым. Если среди имеющихся у вас ягод иногда будут встречаться поврежденные (примятые, немного лопнувшие), их не нужно отбирать. Используйте все, кроме испорченных, иначе могут взорваться банки.
Изначально крыжовник хорошо следует помыть и отрезать хвостики. Для размягчения кожицы обдать кипятком или паром. В емкости, которую можно ставить на огонь, ягоды нужно придавить, но без особой силы. Затем налить соответствующее количество воды.
Когда все начнет кипеть, добавьте сахар и варите еще минут 20 – 30. Не забывайте мешать. Время варки зависит от того, какую консистенцию джема хотите получить.
В стерильные банки перекладываете готовую вкусноту и закрываете стерильными крышками. Держать джем не обязательно в холоде. Главное – не допускать попадание влаги или капель воды.
Оставить комментарий